Ail et nouilles de riz : toutes nos recettes

Name: Une petite gousse indispensable en cuisine : essayez nos recettes avec l'ail
Prep time: 15 min
Total time: 15 min
Cuisine: ail
Ingredients: 4 oignons frais; 1 morceau (de 3 cm) de gingembre frais (, pelé et finement râpé); 4 gousses d'ail (, pelées et finement râpées); 2 échalotes (, coupées en petits dés); 2 oignons (, coupés en petits dés); 450 g de nouilles de blé aux oeufs; 6 cuisses de poulet désossées (, coupées en fines lamelles); 2 cuillères à soupe de farine de pois chiche; 350 ml de lait de coco; Une grosse poignée de nouilles de riz plates; 4 cuillères à soupe de flocons de piment; 4 cuillères à soupe de paprika; 1 citron vert (, coupé en 4); 3 oeufs durs; 2 cubes de bouillon de légumes; 1 oignon rouge (, coupé en fines lamelles); 3 cuillères à soupe de pâte de poisson ngapi ((ou de sauce nuoc-mâm)); 600 ml d'eau ((100 ml + 500 ml)); Huile végétale

Quelle que soit sa variété, l'ail est LE condiment dont on ne peut se passer. Photo par David Goehring

Blanc, rose ou fumé, l'ail est le condiment incontournable en cuisine. Composé d'une tête appelée "bulbe" formée de 12 à 16 gousses, il est vendu à l'unité ou en tresse.

Indispensable à la cuisson d'un gigot d'agneau ou aux escargots à la bourguignonne il parfume tellement de préparations qu'il serait impossible d'en faire la liste. Notons également qu'il est excellent pour la santé.

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Toutes les recettes d'ail et nouilles de riz des Gourmets

Des idées de recettes d'ail et nouilles de riz pour vos menus de fêtes ou du quotidien.

Ohn No Khao Swé

196 flavors

L'ohn-no khao swè est un célèbre plat birman composé de nouilles de blé dans un curry de poulet et un bouillon de lait de coco.

Shan khao swé

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Le Shan khao swé est une recette birmane où le poulet ou porc cuit dans des tomates, est servi sur un lit de nouilles de riz, et parfois un bouillon.

Mohinga

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Le mohinga est une soupe à base de poisson et de nouilles de riz, aromatisée entre autre à la citronnelle et considérée comme le plat national en Birmanie.

Nouilles sautées aux fruits de mer

Happy papilles

sans gluten et sans lactose

Pad thaï

Happy papilles

Direction la Thaïlande pour déguster le plat emblématique du pays avec ce pad thaï au poulet et crevettes du chef Cyril Lignac. Ce pad thaï associe poulet, crevettes et oeufs. Il se réalise, selon vos préférences avec des nouilles de riz ou des vermicelles.